• BIST 1.538
  • Altın 409,820
  • Dolar 7,4125
  • Euro 8,9286
  • İstanbul 4 °C
  • Ankara 2 °C

Un Kurdu güvenli gıda sertifikası aldı: Sofralarda yer alabilecek

Un Kurdu güvenli gıda sertifikası aldı: Sofralarda yer alabilecek
Un Kurdu, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) tarafından tüketilebilir insan gıdası olarak onaylanan ilk böcek oldu.

Referans Medya

AB tarafından alınan kararla, bir tür böcek larvası olan un kurdu makarnadan ekmeğe sostan bisküviye uzanan birçok maddesinin içerisinde kullanılabilecek. Uzmanlar ‘İğrenme faktörü’ nedeniyle böcek yeme fikrinin itici unsur olarak görülebileceğini belirtiyor. Olayın dini boyutunun da önemli olduğu ve İslam, Yahudi ve Hıristiyan din adamlarının görüşlerinin kullanımda etkili olacağı görüşü hakim. 

 Hayvan yemi olarak kullanılıyor.

Diken'de yer alan habere göre, Protein, yağ ve lif bakımından zengin niteliğe sahip un kurdu, EFSA’nın gıda bilimcilerinden Ermolaos Ververis’e göre Avrupa’da önümüzdeki yıllarda sofralarda yerini alması muhtemel birçok böcekten ilki olacak.

AB'de 2018’de yapılan ‘yeni yemek‘ düzenlemesiyle su yosunlarından böceklere, benzer canlıların gıda ürünü olması için 218 onay başvurusu yapıldı.

Ancak sosyologlar psikolojik bariyerler nedeniyle un kurdunun market raflarında yerini almasının zaman alabileceğini belirtiyor.

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
EDİTÖRÜN SEÇTİKLERİ
Tüm Hakları Saklıdır © 2019 Referans Medya | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0543 861 19 89